记得小时候到地里挖红薯，用泥来搭建红薯窑，那个味道真香！以前都是白心红皮薯的多，后来有了更甜的黄心白皮薯，现在紫薯最受欢迎了，喜欢吃紫薯的小伙伴看过来，除了蒸煮之外，现在教你9种吃法哟！
紫 薯
紫薯(Ipomoea batatas (L.) Poir.旋花科 Convolvulaceae 番薯属)又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。
紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素。经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用。因此，紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的首推保健食品。
| 以下信息摘自 南宁时空网（微信号：food-gxsky）
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学会没有呀？在家做来招呼朋友，紫薯甜食点心很得分哟~
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