许多朋友对油炸食品情有独钟呢，金黄酥脆、满口留香，可是自己在家炸东西却又不知如何掌控油温，炸出来的美食不是不脆就是太焦，有时油还溅得到处都是，什么锅盖、防爆服都用上了，简直就是大冒险啊……今天小A就教你油炸食品的技巧，让你的黄金美食更美味。
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| 视频来源：腾讯视频 生活N次方 日日煮
你学会了吗？
①防止热油飞溅：油和水是冤家，要预先对所有用到的厨具和食物都进行吸水处理，或者用裹粉浆的方法锁住水分，这样就不会被热油溅到啦。
②油温的掌控：温度过高或过低的油都不能炸出外酥里嫩的美食，测试油温只需要一根筷子，或者先用少量裹粉放在热油内，浮起不焦就合适了。
这下你就可以大口大口地吃酥脆可口的油炸美食了！
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