斗牛是西班牙的国粹，风靡全国，享誉世界，作为西班牙特有的古老传统保留到现在，并受到很多人的欢迎。有人斗牛、牛斗牛等，那三种“椒”斗牛会是一种什么滋味你知道么？
VA私房菜
看来又是一道馋人的美食啊！用三种“椒”与牛肉的结合，一种味觉的争斗，刺激又过瘾，风fiē的感觉，呼呼呼，一起动手做吧！
※风fiē：在广西地方语言里是指“去潇洒”的意思。
原料：牛肉（梅头肉）、青甜椒、黑胡椒粉（碎粒）、红椒粉
配料：芫荽籽、孜然、红葡萄酒、黑胡椒酱、蚝油、豉油（或生抽）、麦芽糖浆、食用调和油
工具：竹签
做法：
01、首先将牛肉洗净、晾干（去水），切成拇指见方的牛肉粒；青椒洗净切成小块；两者用竹签串起，同时将烤箱设定200度预热5分钟。
02、将红葡萄酒、黑胡椒酱、蚝油、豉油（或生抽）、麦芽糖浆、食用调和油拌匀，烤箱预热好后放入串好的青椒牛肉200度烤3-5分钟取出。
03、刷上预调好的酱料，再撒入黑胡椒粉（碎粒）、红椒粉（不吃太辣的可以不放）、芫荽籽、孜然，再次放入烤箱烤3分钟即可。
注：烤制的时间可以根据烤箱的不同以及烤肉的数量而调整，教程中的时间为嫩度刚好的参考时间（可能肉会不完全熟透），若要吃全熟的可适当增加时间。
本期VA私房菜：三椒斗牛，你学会了吗？
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GJD安仔
半夜真不应该点开“啊咦噢”来看。。。。肚子好饿
